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23 de abril de 2013

Frango com gengibre e molho de amendoim

Tinha frango para o jantar e não me apetecia nada fazer frango guisado, da maneira "tradicional", como faço sempre. Comecei a magicar e com os ingredientes que tinha na dispensa fiz este prato. Modéstia à parte, saí-me muito bem.

Ora vamos lá ao que interessa.

Ingredientes (para duas pessoas)
1/2 frango do campo (partido aos bocadinhos e bem limpo)
1 colher de chá de paprika
1 colher de chá de gengibre
uma pitada de açafrão
pimenta q.b.
1 caldo knorr de galinha
uma chávena de café de vinho branco
100gr de amendoins triturados
1 iogurte natural
1 cebola
2 alhos
Azeite para o refogado

Modo de preparação
Refogam-se a cebola e os alhos com azeite durante 5 minutos. 

Deita-se o frango e tempera-e com a paprika, o açafrão, o gengibre e a pimenta.Acrescenta-se o caldo knorr, a chávena de vinho branco e deixa-se ferver durante 15 minutos.


À parte, misturam-se os amendoins moídos com o iogurte natural e junta-se o preparado ao frango. 



 Deixar ferver durante 45 minutos. Servir com arroz Thai Jasmim e salada de alface.


Enjoy*



Dia Internacional do Livro

E eu comprei este! :)


3 de abril de 2013

Habemus Lua de Mel

Oh yeah!

Riviera Maya, aqui vamos nós! Espero encontrar-te bem de saúde, com muito sol, muito calor e muitos mojitos. Tenho a certeza que nos vamos dar muito bem!

  

(Grand Bahia Principe Tulum)


21 de março de 2013

Este blog anda meio parado...

Os preparativos para o casamento (que é daqui a dois meses e meio) ocupam-me muito tempo, muita cabeça e eu não consigo pensar em posts originais e úteis. Quer dizer, na verdade até penso, quando faço uma receita nova que "isto até era giro para ir para o blog", mas depressa me lembro que para isso tenho que fazer uma reportagem fotográfica, o que nem sempre (ou quase nunca) é possível. Prometo que assim que a poeira assentar coloco aqui umas receitas que ando a experimentar.

Mudando de assunto, mas mantendo o registo, tenho vindo a mudar os meus hábitos alimentares. Bem, durante a semana tenho vindo a comer melhor. Durante o fim de semana estrago um pouco a coisa... Na verdade tudo começou quando me comecei a sentir inchada, as calças mal apertavam e eu não me sentia confortável. Eu não tenho excesso de peso, estou dentro do peso normal, mas para quem sempre pesou pouco, uns quilos a mais fazem muita diferença. A acrescer a este problema tenho outro, que me assombrou e assombra a vida de todos os dias: prisão de ventre. Pois é, minha gente, eu passo dias sem me sentar no trono. De quem é a culpa? Minha, só minha. Porquê? Bebo muito pouca água, como muito poucos legumes e estou sentada o dia todo.

O R. recebeu os resultados das últimas análises que fez e confirma-se: tem o colesterol demasiado alto para a idade. Forçosamente tivemos que começar a repensar os nossos hábitos alimentares. Não abusamos em carnes vermelhas, muito pelo contrário, a nossa alimentação é feita à base de carnes brancas, mas abusamos noutras coisas: molhos, guisados, estufados, lasanhas, massas, enfim, tudo aquilo que nos faz mal. 

Tenho comido várias vezes ao dia, aliás, tenho mesmo um horário (já biológico): 9h00 - cereias de fibra com leite, 11h00 - bolachas integrais, 13h00 - almoço, 16h30 - lanche (gelatina*), 20h00 - jantar.

Os meus almoços têm sido à base de sopa e de algo mais leve a seguir. Por exemplo, hoje comi sopa de aipo e um wrap de nuggets de espinafres e ricotta.

*A gelatina foi o mais complicado de incluir nos meus hábitos. Nunca gostei de gelatina, sempre achei super doce e de textura duvidosa. No entanto, a minha mãe sugeriu que eu misturasse a gelatina com iogurte  natural (esta é uma das receitas que vou postar em breve), porque corta o "doce", e assim já a como com alguma facilidade.

Agora só preciso de força de vontade para fazer algum exercício...Isso é que é complicado.



25 de fevereiro de 2013

Acontecimentos estranhos lá por casa

Há coisas que não consigo perceber, por mais que tente. Eu não percebo nada de electricidade, nem de lâmpadas económicas e não-económicas, só sei que há lâmpadas amarelas e brancas, e por acaso eu gosto das amarelas. 

Bem, mas a verdade é que desde que comprámos a casa nunca mudámos uma única lâmpada, a não ser a lâmpada do candeeiro do escritório...Essa dita não é diferente das outras lâmpadas que temos lá por casa, mas as lâmpadas que vão ali parar duram uns meses e fundem-se... Já é a terceira lâmpada que temos que por ali! Haverá algum fenómeno paranormal ali que nos esteja a escapar?

28 de janeiro de 2013

Rolo de carne

Hoje trago-vos a minha receita de rolo de carne. Digo "minha" porque fiz misturei com aquilo que me apeteceu e pronto. Basicamente isto é tão fácil de fazer que qualquer um de nós pode dizer que a receita é sua! Eu faço na Bimby porque é mais fácil para misturar, no entanto podemos misturar tudo à mão, desde que os ingredientes estejam bem picadinhos.

Ingredientes:
500gr de carne picada com um pouco de chouriço
Um talo de alho francês bem picadinho
1 caldo de carne
1 Alho picado
1 Cebola picada
1 Ovo
300gr de pão ralado
6 fatias de bacon
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação
Pique a cebola, o alho e o alho francês bem miudinho. Numa taça, coloque a carne, o alho, a cebola e o alho francês já picados. Acrescente os ovos, o pão ralado e a salsa. Tempere com sal e pimenta q.b. e envolva tudo com as mãos de maneira a que fique o mais homogéneo possível. 

Agora a parte mais complicada: enrolar. Forre o balcão com película aderente e espalhe a carne pela película assim: 


(existem outros truques, como por exemplo formar o rolo com a ajuda de um saco de plástico, mas eu apliquei este porque me lembrei que é mais ou menos assim que se enrolam as tortas de laranja que costumo fazer)

Pega-se numa ponta da película e enrola-se a carne. Depois de devidamente forrada com a película tentamos "formar" o rolo. Aperta-se um pouco para unir ainda mais a carne e leva-se assim ao frigorífico:


Deixa-se no frigorífico cerca de 1h. Na hora de ir ao forno, retira-se a película e forra-se o rolo com bacon (por cima e por baixo, para não secar). Coloca-se o rolo num pirex, rega-se com um pouco de vinho, um fio de azeite e tapa-se o pirex com papel de alumínio, para o rolo assar também por dentro. Ao fim de 30 minutos retira-se o papel de alumínio e deixa-se assar mais um pouco até tostar o bacon a gosto. 

Pode acompanhar com arroz e salada ou com legumes salteados. Pode ainda rechear o rolo com queijo, fiambre, legumes laminados, enfim, a imaginação é o limite.

Como vêem, fazer um rolo de carne não é nenhum bicho de sete cabeças e podemos inventar imenso!

Este rolo rende muito, pode-se congelar já feito ou pode-se congelar em cru e é só colocar no forno.

Enjoy*


17 de novembro de 2012

O nosso Haloween foi assim (delayed)

Dedos de Zombie
(Bolachas de Manteiga - receita aqui)


Bolo de Vermes
(Brownies - receita aqui)

Cortei os brownies em quadrados e pu-los numa forma de alumínio bem rústica. Comprei bolachas "Ricanela" e uma "caneta de pasteleiro" e escrevemos RIP na bolacha. Colocámos gomas por cima para parecerem verdadeiras minhocas num cemitério.


A mesa posta. À direita está uma sangria de frutos vermelhos (receita aqui), à qual demos o nome de "Sangue de Bruxa" :)

Nesta foto estão também os "Cagalhotos de Múmia", que não são mais do que castanhas assadas.



16 de outubro de 2012

Diário de uma noiva #7

Ainda sobre o vestido...

Bem, eu avisei que o post que se avizinhava ia ser longo. Pois aqui está ele. 

Como já se sabe, mandei fazer o meu vestido de noiva num atelier no dia 9 de Junho de 2012, precisamente um ano antes do casamento. Pensei que esta "coincidência" me desse alguma sorte, mas infelizmente não tem acontecido. 
Dois meses depois de dar início a este processo, chegou um vestido. Pedi que me enviassem fotografias, para não lhes tomar tempo em ir ao atelier experimentar, porque em abono da verdade ainda falta algum tempo e não tenho necessidade de andar por aí a experimentar vestidos sempre que me apetece. Com algumas respostas do género "vou mandar as fotografias já hoje" que teimavam em não chegar ao mail durante uns bons dias, as ditas cujas lá se dignaram a entrar na minha humilde "caixa de entrada". Deparei-me com um vestido que não era o meu. E não o era porque pura e simplesmente não correspondia a nada daquilo que eu tinha pedido. Era bonito, sim, mas não era o meu vestido. Perante esta situação foram-me apresentadas duas soluções: ou se mandava vir outro vestido ou devolviam-me o dinheiro. Como acho que toda a gente tem direito a segundas oportunidades, decidi-me pela primeira opção: mandar vir outro vestido.

O segundo vestido chegou no dia 20 de Setembro. Desde aí que, em conversas com uma das sócias do atelier, tenho vindo a pedir fotografias para comprovar que desta vez o vestido vem em condições e corresponde ao que eu pedi. Entre respostas semelhantes às da situação anterior, "hoje mando-te as fotografias sem falta, a sério, não te preocupes", essas mesmas fotos também teimam em não chegar à minha "caixa de entrada". Nos entretantos, a pessoa em questão desapareceu. Enviei três e-mails e nada de resposta. No facebook tentei encontrá-la e constatei que me tinha eliminado como "amiga". Enviei-lhe uma mensagem por lá a perguntar o que se passava porque não sabia nada dela e os meus e-mails continuavam sem resposta. A única coisa que me disse (pelo facebook) foi: "estou sem net, o modem pifou..." Nada mais acrescentou. Na-da. Nem uma justificaçãozinha pelo facto de não me dizer nada há dias, de não me ter enviado as fotografias como me tinha prometido três vezes...Os e-mails que lhe enviei foram assertivos e assim que a pessoa "arranjou o modem", viu os e-mails e ficou muito magoada porque achava que não merecia aquilo que eu estava a dizer. Digamos que a única lesada neste assunto tenho sido eu, não me parece que mais alguém tenha direito a ficar magoada. 

Problemas à parte, disse-lhe mais uma vez que queria ver o vestido fosse de que maneira fosse, e se fosse preciso ia imediatamente ao atelier vê-lo. Respondeu-me que não valia a pena e combinou que ia ter comigo a casa e me levava o vestido para eu ver. No dia em questão, com coisas combinadas com os meus pais e padrinhos de casamento (para também verem o vestido) e uma hora antes do combinado, recebo uma mensagem da senhora a dizer que vai com a filha para o hospital porque ela não parava de vomitar. Duas horas depois liga-me (já em casa, supostamente) a pedir desculpa pelo sucedido, que a menina estava com uma gastrentrite e que lamentavelmente não pôde, mais uma vez, mostrar-me o vestido. A desilusão estampou-se-me na cara e na voz, não pude esconder. Uma semana e meia depois insisto mais uma vez para ver o vestido e ela volta a combinar comigo um dia, mas desta feita para eu ir ao atelier. Certíssimo. Combinei tudo com a minha mãe e com a minha madrinha e lá íamos nós se eu não tivesse recebido uma mensagem às 5h da manhã a dizer, mais uma vez, que a filha estava doente e que não ia conseguir estar no atelier à hora marcada. Mais uma desilusão. Mas com esta desilusão veio uma decisão: no dia a seguir (Sábado) iria ao atelier resolver a minha questão. 

Dirigi-me ao grupo de noivas onde estou inserida no facebook, perguntei se alguém tinha marcação para Sábado (para eu saber se ao menos lá ia alguém e não ir eu para lá em vão) e responderam-me "sim, eu vou ao atelier no Sábado às 16h!". Eu pensei "bingo!". Certinha de que ia encontrar a sócia e não a pessoa que está envolvida no processo do meu vestido (porque supostamente a filha está doente), fui munida de alguns argumentos que não justificam a atitude da outra para comigo, porque sou cliente como todas as outras noivas. Às 15h30 de Sábado lá estava eu, à porta do atelier (ainda fechado) com a minha mãe. Ouvimos pessoas a chegar e tal não foi o meu espanto quando vi quem ia abrir o atelier. Era ela! A tal que no dia anterior me tinha dito que a filha estava doente e que por isso não me podia atender! Escusado será dizer que ficou com "cara de tacho", para não dizer "cara de cu", quando me viu. Desconfio que se tivesse um buraco enfiava-se lá dentro. Entre justificações da treta e conversas de merda, eu só lhe pedi para ver o meu vestido, nem queria experimentá-lo, só vê-lo. Procurou, procurou, procurou...O meu vestido não estava no atelier..."Então está onde?", perguntei eu. "ah, deve estar na minha casa, não sei...Ou então em casa da Andreia (sócia)...Não consigo ter todos os vestidos aqui no atelier...". Entre choradeiras da parte dela e assertividade da minha parte, pedi-lhe a sua palavra de honra em como o meu vestido estava em Portugal, em Lisboa, na casa dela ou da sócia. Ela garantiu-me que sim. Eu tenho provas em como ela me disse que o vestido tinha chegado a dia 20 de Setembro. Dei-lhe (mais) uma semana. Se no próximo Sábado eu for lá e o meu vestido não estiver lá, devolve-me o dinheiro e vou procurar vestidos para outro lado.

Mesmo que o vestido lá esteja, não estou com espírito para lhe dar o negócio. Vou pedir o meu dinheiro de volta de uma maneira ou de outra. Lamento, mas mentiras é coisa que eu não admito. Muito menos quando envolve o meu vestido de noiva.

Não foi há muito tempo que a minha amiga T. me disse que desconfiava que eu ainda me ia desiludir com esta pessoa. T., estavas tão certa.

11 de setembro de 2012

O novo inquilino da minha dispensa - parte II

A argila verde bebível (uso interno). Já fiz o tratamento há uns anos atrás e fez-me muito bem. Deixei de o fazer porque cada embalagem dava para um mês e custava 30€. Encontrei uma embalagem mais barata que faz o mesmo efeito.

O tratamento consiste em beber em jejum um copo de argila dissolvida em água (1 colher de café de argila) durante 20 dias seguidos, fazendo um intervalo de 8 dias entre cada tratamento. No fundo é como o ciclo do período, e eu acerto sempre este tratamento com a toma da pílula.

Diz que faz bem a quase tudo.

Atenção: para este efeito não comprem/usem argila de uso externo. Essa argila não é devidamente tratada e não faz bem ao organismo. Para a pele não há problema, mas para uso interno não é a mais indicada.

10 de setembro de 2012

O novo inquilino da minha dispensa

Chama-se Quinoa Real (ou Quinua Real) e ao que parece é rica em proteínas e baixa em gorduras. Cria a sensação de saciedade (perfeito para não cair em desvarios e começar a comer porcarias) e tem cerca de 20 aminoácidos, dos quais 10 são essenciais ao corpo humano.

Mais, melhora a imunidade e a memória...Pode ser que assim deixe de ser distraída. 

Entretanto vou ponto aqui as receitas que vou fazer com este novo ingrediente. 


P.S.: Tenho fotos de receitas para postar, mas infelizmente o tempo não abunda por aqui. Fica a promessa de que será para breve, sim?

20 de junho de 2012

As famosas "compras do mês"

Porque é que se chamam "compras do mês"?

Cada vez que digo "vou às compras do mês", chego a casa e falta-me sempre alguma coisa. Pergunto "porque é que não escrevi na lista?", olho para a lista e vejo que tinha mesmo escrito!

Moral da história: nem com uma lista feita eu atino com estas compras e volto sempre ao supermercado uma, duas, três e quatro vezes por mês...Afffff! Por isso, para mim não se chamam compras do mês! Chamam-se apenas "compras", pronto.