De volta ao trabalho...

Já casei, já fui de lua de mel e já estou de volta ao trabalho. O tempo passa mesmo depressa, credo...

Aqui fica um cheirinho do casamento :) Quando tiver mais disponibilidade prometo que conto tudo!

Dia Internacional do Livro

E eu comprei este! :)

O que ganho eu aos fins de semana?

Gordura e colesterol. 

Se há coisa que me dá prazer é comer bem. Mas chega a uma altura da nossa vida que temos que ter em conta aquilo que comemos. Pequei hoje. Pequei muito. Jantei dois pratos de risotto de gambas. Dois pratos, senhoras e senhores! Tenho que me deixar desta vida, senão não entro no vestido de noiva!

Nubentes!

Palavra feia, esta. E feio é também o Registo Civil. Larguei os cordões à bolsa e não foi pouco. Depois ainda tenho que aturar aquela gente que tem tudo menos perfil para lidar com pessoas.

Só para dizer que já temos o processo tratado. Agora é só ir buscar o papelito e entregar na Igreja.

There's no turning back, now!

Habemus Lua de Mel

Oh yeah!

Riviera Maya, aqui vamos nós! Espero encontrar-te bem de saúde, com muito sol, muito calor e muitos mojitos. Tenho a certeza que nos vamos dar muito bem!

  

(Grand Bahia Principe Tulum)

Este blog anda meio parado...

Os preparativos para o casamento (que é daqui a dois meses e meio) ocupam-me muito tempo, muita cabeça e eu não consigo pensar em posts originais e úteis. Quer dizer, na verdade até penso, quando faço uma receita nova que "isto até era giro para ir para o blog", mas depressa me lembro que para isso tenho que fazer uma reportagem fotográfica, o que nem sempre (ou quase nunca) é possível. Prometo que assim que a poeira assentar coloco aqui umas receitas que ando a experimentar.

Mudando de assunto, mas mantendo o registo, tenho vindo a mudar os meus hábitos alimentares. Bem, durante a semana tenho vindo a comer melhor. Durante o fim de semana estrago um pouco a coisa... Na verdade tudo começou quando me comecei a sentir inchada, as calças mal apertavam e eu não me sentia confortável. Eu não tenho excesso de peso, estou dentro do peso normal, mas para quem sempre pesou pouco, uns quilos a mais fazem muita diferença. A acrescer a este problema tenho outro, que me assombrou e assombra a vida de todos os dias: prisão de ventre. Pois é, minha gente, eu passo dias sem me sentar no trono. De quem é a culpa? Minha, só minha. Porquê? Bebo muito pouca água, como muito poucos legumes e estou sentada o dia todo.

O R. recebeu os resultados das últimas análises que fez e confirma-se: tem o colesterol demasiado alto para a idade. Forçosamente tivemos que começar a repensar os nossos hábitos alimentares. Não abusamos em carnes vermelhas, muito pelo contrário, a nossa alimentação é feita à base de carnes brancas, mas abusamos noutras coisas: molhos, guisados, estufados, lasanhas, massas, enfim, tudo aquilo que nos faz mal. 

Tenho comido várias vezes ao dia, aliás, tenho mesmo um horário (já biológico): 9h00 - cereias de fibra com leite, 11h00 - bolachas integrais, 13h00 - almoço, 16h30 - lanche (gelatina*), 20h00 - jantar.

Os meus almoços têm sido à base de sopa e de algo mais leve a seguir. Por exemplo, hoje comi sopa de aipo e um wrap de nuggets de espinafres e ricotta.

*A gelatina foi o mais complicado de incluir nos meus hábitos. Nunca gostei de gelatina, sempre achei super doce e de textura duvidosa. No entanto, a minha mãe sugeriu que eu misturasse a gelatina com iogurte  natural (esta é uma das receitas que vou postar em breve), porque corta o "doce", e assim já a como com alguma facilidade.

Agora só preciso de força de vontade para fazer algum exercício...Isso é que é complicado.

Rolo de carne

Hoje trago-vos a minha receita de rolo de carne. Digo "minha" porque fiz misturei com aquilo que me apeteceu e pronto. Basicamente isto é tão fácil de fazer que qualquer um de nós pode dizer que a receita é sua! Eu faço na Bimby porque é mais fácil para misturar, no entanto podemos misturar tudo à mão, desde que os ingredientes estejam bem picadinhos.

Ingredientes:

500gr de carne picada com um pouco de chouriço

Um talo de alho francês bem picadinho

1 caldo de carne

1 Alho picado

1 Cebola picada

1 Ovo

300gr de pão ralado

6 fatias de bacon

Salsa q.b.

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Pique a cebola, o alho e o alho francês bem miudinho. Numa taça, coloque a carne, o alho, a cebola e o alho francês já picados. Acrescente os ovos, o pão ralado e a salsa. Tempere com sal e pimenta q.b. e envolva tudo com as mãos de maneira a que fique o mais homogéneo possível. 

Agora a parte mais complicada: enrolar. Forre o balcão com película aderente e espalhe a carne pela película assim: 

(existem outros truques, como por exemplo formar o rolo com a ajuda de um saco de plástico, mas eu apliquei este porque me lembrei que é mais ou menos assim que se enrolam as tortas de laranja que costumo fazer)

Pega-se numa ponta da película e enrola-se a carne. Depois de devidamente forrada com a película tentamos "formar" o rolo. Aperta-se um pouco para unir ainda mais a carne e leva-se assim ao frigorífico:

Deixa-se no frigorífico cerca de 1h. Na hora de ir ao forno, retira-se a película e forra-se o rolo com bacon (por cima e por baixo, para não secar). Coloca-se o rolo num pirex, rega-se com um pouco de vinho, um fio de azeite e tapa-se o pirex com papel de alumínio, para o rolo assar também por dentro. Ao fim de 30 minutos retira-se o papel de alumínio e deixa-se assar mais um pouco até tostar o bacon a gosto. 

Pode acompanhar com arroz e salada ou com legumes salteados. Pode ainda rechear o rolo com queijo, fiambre, legumes laminados, enfim, a imaginação é o limite.

Como vêem, fazer um rolo de carne não é nenhum bicho de sete cabeças e podemos inventar imenso!

Este rolo rende muito, pode-se congelar já feito ou pode-se congelar em cru e é só colocar no forno.

Enjoy*

Les Misérables

Sábado foi dia de ver este clássico no cinema. Um filme duro, a verdade nua e crua das ruas de França em plena Revolução Francesa. A miséria e a riqueza tão perto e tão longe numa só cidade. A vida frágil nas ruas, ora por fome, ora por doenças...A necessidade levada ao extremo. Os mal entendidos que levam a fatalidades. As injustiças cometidas e as repetidas vinganças. O pagamento de uma promessa que muda duas vidas para sempre. 

Saber que as músicas foram todas cantadas on set e não gravadas e cantadas posteriormente em playback, como na maior parte dos musicais, arrepiou-me. Assistir a choros compulsivos enquanto não se falhava uma nota emocionou-me. As palavras ditas ao som de uma música e a velocidade com que nos tocam directamente no coração é algo que não consigo explicar.

Palminhas para o Sr. Hugh Jackman e para o Sr. Russell Crowe, que não sabia que cantavam tão bem. 

Anne Hathaway no seu melhor! A sua voz angelical e a dureza com que encarou esta personagem foi fantástico!

Eddie Redmayne: confesso que só tinha visto um filme dele. Ainda assim considero que teve uma grande prestação e é de facto um grande actor/cantor.

Helena Bonham Carter: papel cómico, nada a dizer.

Sacha Baron Cohen: confesso que assim que o vi pensei "nenhum filme pode ser sério com este gajo", mas a verdade é que pode. A sua personagem faz parelha com a da colega Helena Bonham Carter e de facto conseguiram transmitir a mensagem. Diria que foi quase uma lufada de ar fresco no peso deste filme.

Samantha Barks: não conhecia mas acho que tem uma voz excepcional. A sua personagem é uma verdadeira surpresa e dá a sua prova de amor, mesmo não sendo este amor correspondido. 

Amanda Seyfried: um anjo na terra. Esta rapariga é uma coisa de outro mundo. A voz dela é algo que me transcende...

Um conselho, vejam este filme no cinema.