Frango com gengibre e molho de amendoim

Tinha frango para o jantar e não me apetecia nada fazer frango guisado, da maneira "tradicional", como faço sempre. Comecei a magicar e com os ingredientes que tinha na dispensa fiz este prato. Modéstia à parte, saí-me muito bem.

Ora vamos lá ao que interessa.

Ingredientes (para duas pessoas)

1/2 frango do campo (partido aos bocadinhos e bem limpo)

1 colher de chá de paprika

1 colher de chá de gengibre

uma pitada de açafrão

pimenta q.b.

1 caldo knorr de galinha

uma chávena de café de vinho branco

100gr de amendoins triturados

1 iogurte natural

1 cebola

2 alhos

Azeite para o refogado

Modo de preparação

Refogam-se a cebola e os alhos com azeite durante 5 minutos. 

Deita-se o frango e tempera-e com a paprika, o açafrão, o gengibre e a pimenta.Acrescenta-se o caldo knorr, a chávena de vinho branco e deixa-se ferver durante 15 minutos.

À parte, misturam-se os amendoins moídos com o iogurte natural e junta-se o preparado ao frango. 

 Deixar ferver durante 45 minutos. Servir com arroz Thai Jasmim e salada de alface.

Enjoy*

Dia Internacional do Livro

E eu comprei este! :)

O que ganho eu aos fins de semana?

Gordura e colesterol. 

Se há coisa que me dá prazer é comer bem. Mas chega a uma altura da nossa vida que temos que ter em conta aquilo que comemos. Pequei hoje. Pequei muito. Jantei dois pratos de risotto de gambas. Dois pratos, senhoras e senhores! Tenho que me deixar desta vida, senão não entro no vestido de noiva!

Contagem decrescente #4

2 meses! :D

Nubentes!

Palavra feia, esta. E feio é também o Registo Civil. Larguei os cordões à bolsa e não foi pouco. Depois ainda tenho que aturar aquela gente que tem tudo menos perfil para lidar com pessoas.

Só para dizer que já temos o processo tratado. Agora é só ir buscar o papelito e entregar na Igreja.

There's no turning back, now!

Hoje é dia de...

Arranjar as unhas, fazer a prova do cabelo e fazer a prova do vestido. Vou andar a correr de um lado para o outro, claro. Mas estou muito ansiosa para ver o ensaio do resultado final. Ansiosa e nervosa...

Habemus Lua de Mel

Oh yeah!

Riviera Maya, aqui vamos nós! Espero encontrar-te bem de saúde, com muito sol, muito calor e muitos mojitos. Tenho a certeza que nos vamos dar muito bem!

  

(Grand Bahia Principe Tulum)

Chegámos a Abril!

Mas como é que o tempo passou tão depressa? Nem dei por ele... A verdade é que faltam dois meses para o casamento. Faltam 10 semanas. Faltam 69 dias. E eu estou a modos que a panicar. Já temos muita coisa feita, muita coisa tratada, mas tenho medo que me falte algo. Pior, tenho medo que algo não corra bem no dia do casamento. Ando com muita ansiedade por causa disto. A acrescer as minhas preocupações tenho a lua de mel. Malditos operadores turísticos que faliram, a minha viagem para o México está com um preço exorbitante. Mais um bocadinho e ia para Bora Bora, ou Hawai...

Tenho outra grande preocupação (mas esta é sempre): roupa. Preciso de roupa de verão para a lua de mel. Não quero levar roupas velhas e gastas, quero começar esta nova fase da minha vida com coisas novas, alegres, porque de facto é uma nova fase da minha vida e devo trazer este simbolismo ao seu expoente máximo. Em que é que isto resulta? Gastar mais dinheiro, como se eu não tivesse mais onde o gastar. Mas desta vez não vou ser sovina. Desta vez vou gastar o dinheiro para mim, para nós, porque merecemos.