Rolo de carne

Hoje trago-vos a minha receita de rolo de carne. Digo "minha" porque fiz misturei com aquilo que me apeteceu e pronto. Basicamente isto é tão fácil de fazer que qualquer um de nós pode dizer que a receita é sua! Eu faço na Bimby porque é mais fácil para misturar, no entanto podemos misturar tudo à mão, desde que os ingredientes estejam bem picadinhos.

Ingredientes:

500gr de carne picada com um pouco de chouriço

Um talo de alho francês bem picadinho

1 caldo de carne

1 Alho picado

1 Cebola picada

1 Ovo

300gr de pão ralado

6 fatias de bacon

Salsa q.b.

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Pique a cebola, o alho e o alho francês bem miudinho. Numa taça, coloque a carne, o alho, a cebola e o alho francês já picados. Acrescente os ovos, o pão ralado e a salsa. Tempere com sal e pimenta q.b. e envolva tudo com as mãos de maneira a que fique o mais homogéneo possível. 

Agora a parte mais complicada: enrolar. Forre o balcão com película aderente e espalhe a carne pela película assim: 

(existem outros truques, como por exemplo formar o rolo com a ajuda de um saco de plástico, mas eu apliquei este porque me lembrei que é mais ou menos assim que se enrolam as tortas de laranja que costumo fazer)

Pega-se numa ponta da película e enrola-se a carne. Depois de devidamente forrada com a película tentamos "formar" o rolo. Aperta-se um pouco para unir ainda mais a carne e leva-se assim ao frigorífico:

Deixa-se no frigorífico cerca de 1h. Na hora de ir ao forno, retira-se a película e forra-se o rolo com bacon (por cima e por baixo, para não secar). Coloca-se o rolo num pirex, rega-se com um pouco de vinho, um fio de azeite e tapa-se o pirex com papel de alumínio, para o rolo assar também por dentro. Ao fim de 30 minutos retira-se o papel de alumínio e deixa-se assar mais um pouco até tostar o bacon a gosto. 

Pode acompanhar com arroz e salada ou com legumes salteados. Pode ainda rechear o rolo com queijo, fiambre, legumes laminados, enfim, a imaginação é o limite.

Como vêem, fazer um rolo de carne não é nenhum bicho de sete cabeças e podemos inventar imenso!

Este rolo rende muito, pode-se congelar já feito ou pode-se congelar em cru e é só colocar no forno.

Enjoy*

Les Misérables

Sábado foi dia de ver este clássico no cinema. Um filme duro, a verdade nua e crua das ruas de França em plena Revolução Francesa. A miséria e a riqueza tão perto e tão longe numa só cidade. A vida frágil nas ruas, ora por fome, ora por doenças...A necessidade levada ao extremo. Os mal entendidos que levam a fatalidades. As injustiças cometidas e as repetidas vinganças. O pagamento de uma promessa que muda duas vidas para sempre. 

Saber que as músicas foram todas cantadas on set e não gravadas e cantadas posteriormente em playback, como na maior parte dos musicais, arrepiou-me. Assistir a choros compulsivos enquanto não se falhava uma nota emocionou-me. As palavras ditas ao som de uma música e a velocidade com que nos tocam directamente no coração é algo que não consigo explicar.

Palminhas para o Sr. Hugh Jackman e para o Sr. Russell Crowe, que não sabia que cantavam tão bem. 

Anne Hathaway no seu melhor! A sua voz angelical e a dureza com que encarou esta personagem foi fantástico!

Eddie Redmayne: confesso que só tinha visto um filme dele. Ainda assim considero que teve uma grande prestação e é de facto um grande actor/cantor.

Helena Bonham Carter: papel cómico, nada a dizer.

Sacha Baron Cohen: confesso que assim que o vi pensei "nenhum filme pode ser sério com este gajo", mas a verdade é que pode. A sua personagem faz parelha com a da colega Helena Bonham Carter e de facto conseguiram transmitir a mensagem. Diria que foi quase uma lufada de ar fresco no peso deste filme.

Samantha Barks: não conhecia mas acho que tem uma voz excepcional. A sua personagem é uma verdadeira surpresa e dá a sua prova de amor, mesmo não sendo este amor correspondido. 

Amanda Seyfried: um anjo na terra. Esta rapariga é uma coisa de outro mundo. A voz dela é algo que me transcende...

Um conselho, vejam este filme no cinema. 

Que mau humor!

Credo, nem eu me aguento a mim própria. Hoje está mesmo a ser um dia não...

Quando a cabeça não tem juízo o cão é que paga...

Lembram-se deste post? Pois é, parece que há novidades. Então parece que a criança não apresenta sinais de mordidas do cão. Então se foi o cão que matou a criança, matou-a como? A criança apareceu no hospital com um traumatismo crânio-encefálico grave. Estranho um cão provocar um traumatismo desta ordem.

Digam o que disserem, para mim a negligência aqui é dos pais ou dos adultos (ir)responsáveis que se encontravam naquela casa naquele fatídico dia. Pois é, mas como o cão não se pode defender 'bora lá pôr as culpas no cão, que é mais fácil. Depois saem impunes desta história. São as injustiças deste país...

Assinem esta petição se são contra o abate deste cão e de outros em situações semelhantes!

Contagem decrescente #1

Agora só faltam 5 meses...Uma mão cheia!

As injustiças deste país e a irresponsabilidade deste povo...

Notícias como esta tiram-me do sério por várias razões. Vamos por partes:

1. Um cão, arraçado de pitt bull, com 9 anos atacou uma criança de 18 meses. A criança acabou por morrer hoje, vítima dos ferimentos.

2. O cão vai ser abatido.

3. O dono do cão (tio da criança, note-se) diz que o cão já devia ter sido abatido há mais tempo.

4. O cão estava no sossego do seu sono às escuras quando a criança caiu em cima dele. É um cão, portanto o instinto foi atacar a criança.

Agora, vamos às perguntas:

Quem é que deixa uma criança de 18 meses andar sozinha em casa sabendo que há lá um cão? Porque é que a maioria destas notícias apenas envolve crianças e não adultos? E porque é que sempre que isto acontece as crianças não estão sob visão de um adulto responsável? Então agora o culpado é o cão? O cão vai ser abatido, a criança já morreu e a família que PERMITIU que isto acontecesse permanece impune? Mas o que é isto, senhores? O que é isto? É a república das bananas?

E ainda acham que são os cães que são perigosos? Não serão as pessoas? Se os PAIS, TIOS AVÓS ou O RAIO QUE OS PARTISSE fossem RESPONSÁVEIS nada disto aconteceria. Portanto, parem de culpar os animais pelos ERROS DOS HUMANOS!

Das festas...

Pois que foram boas e tal e coiso. Já se sabe que nestas alturas é comer, beber e não se mexer, portanto o meu estado é basicamente este: cheia que nem um abade sem vontade de fazer nenhum.

Amanha regresso ao trabalho, depois de uma semana e meia de férias...E que vontade que tenho.

Mau humor em estado de composição: ALERTA!

Novo ano, novos projectos, novas expectativas. Vou tentar esquecer tudo aquilo que 2012 me trouxe de mau e vou projectar as minhas energias positivas para que 2013 seja O ANO.

Bom ano de 2013 a todos :)